CUIZ LAB
Le laboratoire indépendant de la cuisine assistée.
Nous testons, décortiquons et comparons pour vous le meilleur du petit électroménager.
Les réponses à toutes vos questions
Parce qu’un bon équipement change radicalement votre expérience en cuisine, notre laboratoire passe au crible les technologies actuelles. Nous analysons la puissance, l’ergonomie et la durabilité de chaque appareil pour vous apporter des réponses objectives et vous guider vers l’investissement parfait.
L’art du pétrissage
Comparatifs complets pour réussir vos pâtes, meringues et crèmes.
Maîtriser le feu
Multicuiseurs, robots chauffants et fours : la technologie au service du goût.
La découpe chirurgicale
Blenders, extracteurs et robots multifonctions passés au crible.
Réveil sensoriel
Cafetières à grain, bouilloires et grills : l’expertise dès l’aube.
Acheter sans se tromper
Nos protocoles de tests rigoureux pour investir dans le bon matériel.
Recettes
Les astuces pour réussir vos préparations avec vos robots et matériel de cuisine.
Les valeurs du labo
L’impartialité avant tout. Nos tests sont réalisés sans concession. Si un produit déçoit en laboratoire, nous vous le disons, peu importe la marque.
Protocoles rigoureux. Chaque robot est testé en conditions réelles : endurance du moteur, précision de la température et facilité de nettoyage.
La passion du résultat. Au-delà de la technique, nous évaluons le résultat final : la texture d’une brioche ou le soyeux d’un velouté.
astuces & techniques de chefs
jours en cuisine par an
seule priorité : votre réussite en cuisine
Le journal du laboratoire
Actualités, nouveaux tests et dossiers de fond pour devenir un expert de la cuisine assistée
Blender pour soupe : textures, puissance et modèles adaptés
En bref 🥣 Un blender à soupe d’au moins 800 W convient à la plupart des légumes, y compris les ingrédients fibreux.⚡ La puissance du moteur, la forme du bol et les lames déterminent en grande partie l’obtention de textures onctueuses.🔥 Un blender chauffant cuit et...
Thermomix TM7 : nouveautés, prix et premières impressions
Le Thermomix TM7 ne cherche pas à réinventer le robot cuiseur : il entend rendre son usage plus confortable, plus lisible et plus proche des gestes d’une cuisine traditionnelle. Dévoilé par Vorwerk en février 2025 puis commercialisé en France au printemps, il succède...
Flan au Thermomix : dessert simple et savoureux
La première chose qui attire avec un flan pâtissier au Thermomix, c’est cette surface dorée qui contraste avec une crème vanillée, épaisse et tendre. À la découpe, la lame glisse dans une garniture bien prise ; à la dégustation, le cœur reste souple, frais et...
Ratatouille au Cookeo : légumes fondants et goût authentique
Quand les tomates mûres, les courgettes brillantes et les aubergines bien fermes arrivent sur les étals, la ratatouille reprend naturellement sa place dans la cuisine. Au Cookeo, ce grand classique provençal se prépare sans longue surveillance : quelques minutes pour...
Quel équipement pour une cuisine fonctionnelle ?
Une cuisine fonctionnelle ne se mesure pas au nombre d’appareils alignés sur le comptoir, mais à la facilité avec laquelle on passe du lavage des légumes à la préparation, puis à la cuisson. Un bon plan de travail, des rangements accessibles, un éclairage précis et...
Machine à café Senseo : avis, fonctionnalités et alternatives
Le matin, quand la cuisine s’éveille et que le jardin attend encore sa première tournée, une cafetière simple et rapide peut changer le rythme de la journée. La machine à café Senseo mise précisément sur cette promesse : une boisson prête en quelques gestes, des...
Mixeur : usages, types et conseils d’achat
Dans la cuisine, le bon mixeur transforme une poignée de fruits mûrs en boisson veloutée, réduit des légumes cuits en soupe douce et donne aux sauces maison une texture régulière. Mais derrière ce nom se cachent plusieurs appareils : le blender de comptoir, le mixeur...
Thermomix : fonctionnalités, avantages et limites
Au retour du marché, une botte de carottes encore perlée de terre peut devenir une purée onctueuse sans multiplier les casseroles. C’est là que le Thermomix prend tout son sens : ce robot multifonction rassemble plusieurs gestes de cuisine, de la pesée au mixage, et...
Semoule au lait au Thermomix : crémeuse et régressive
La semoule au lait au Thermomix a ce talent rare : quelques ingrédients modestes se transforment en dessert crémeux, doux et délicieusement nostalgique. La vanille embaume la cuisine, la cuillère dessine un sillon dans la crème encore tiède… et le goûter prend soudain...
Gougères au Thermomix : légères et bien gonflées
À l’apéritif, les gougères ont ce petit pouvoir réjouissant : elles arrivent dorées sur la table, embaument le beurre et le fromage, puis disparaissent souvent avant même que les verres soient servis. Au Thermomix, leur préparation gagne en régularité. Le robot...
Les meilleurs robots pour cuisiner en famille
Quand une famille rentre à la maison avec des légumes du marché, des cartables à vider et une faim bien réelle, le dîner doit rester un plaisir — pas devenir une course contre la montre. Un robot bien choisi peut hacher les carottes, pétrir la pâte du mercredi ou...
Grille-pain : guide d’achat pour bien choisir
Le bon grille-pain transforme un petit-déjeuner pressé en pause croustillante : encore faut-il choisir un appareil adapté au pain, au rythme et à la taille du foyer. Pour éviter les achats guidés uniquement par le prix ou l’apparence, ce guide d’achat passe en revue...