CUIZ LAB
Le laboratoire indépendant de la cuisine assistée.
Nous testons, décortiquons et comparons pour vous le meilleur du petit électroménager.
Les réponses à toutes vos questions
Parce qu’un bon équipement change radicalement votre expérience en cuisine, notre laboratoire passe au crible les technologies actuelles. Nous analysons la puissance, l’ergonomie et la durabilité de chaque appareil pour vous apporter des réponses objectives et vous guider vers l’investissement parfait.
L’art du pétrissage
Comparatifs complets pour réussir vos pâtes, meringues et crèmes.
Maîtriser le feu
Multicuiseurs, robots chauffants et fours : la technologie au service du goût.
La découpe chirurgicale
Blenders, extracteurs et robots multifonctions passés au crible.
Réveil sensoriel
Cafetières à grain, bouilloires et grills : l’expertise dès l’aube.
Acheter sans se tromper
Nos protocoles de tests rigoureux pour investir dans le bon matériel.
Recettes
Les astuces pour réussir vos préparations avec vos robots et matériel de cuisine.
Les valeurs du labo
L’impartialité avant tout. Nos tests sont réalisés sans concession. Si un produit déçoit en laboratoire, nous vous le disons, peu importe la marque.
Protocoles rigoureux. Chaque robot est testé en conditions réelles : endurance du moteur, précision de la température et facilité de nettoyage.
La passion du résultat. Au-delà de la technique, nous évaluons le résultat final : la texture d’une brioche ou le soyeux d’un velouté.
astuces & techniques de chefs
jours en cuisine par an
seule priorité : votre réussite en cuisine
Le journal du laboratoire
Actualités, nouveaux tests et dossiers de fond pour devenir un expert de la cuisine assistée
Thermomix : fonctionnalités, avantages et limites
Au retour du marché, une botte de carottes encore perlée de terre peut devenir une purée onctueuse sans multiplier les casseroles. C’est là que le Thermomix prend tout son sens : ce robot multifonction rassemble plusieurs gestes de cuisine, de la pesée au mixage, et...
Semoule au lait au Thermomix : crémeuse et régressive
La semoule au lait au Thermomix a ce talent rare : quelques ingrédients modestes se transforment en dessert crémeux, doux et délicieusement nostalgique. La vanille embaume la cuisine, la cuillère dessine un sillon dans la crème encore tiède… et le goûter prend soudain...
Gougères au Thermomix : légères et bien gonflées
À l’apéritif, les gougères ont ce petit pouvoir réjouissant : elles arrivent dorées sur la table, embaument le beurre et le fromage, puis disparaissent souvent avant même que les verres soient servis. Au Thermomix, leur préparation gagne en régularité. Le robot...
Les meilleurs robots pour cuisiner en famille
Quand une famille rentre à la maison avec des légumes du marché, des cartables à vider et une faim bien réelle, le dîner doit rester un plaisir — pas devenir une course contre la montre. Un robot bien choisi peut hacher les carottes, pétrir la pâte du mercredi ou...
Grille-pain : guide d’achat pour bien choisir
Le bon grille-pain transforme un petit-déjeuner pressé en pause croustillante : encore faut-il choisir un appareil adapté au pain, au rythme et à la taille du foyer. Pour éviter les achats guidés uniquement par le prix ou l’apparence, ce guide d’achat passe en revue...
Multicuiseur Lidl : avis, performances et prix
Le multicuiseur Lidl attire par une promesse simple : cuisiner plus facilement sans consacrer un gros budget à un appareil encombrant. Sous le nom Silvercrest, Lidl propose toutefois plusieurs appareils qu’il ne faut pas confondre. Le multicuiseur électrique destiné...
Magimix Cook Expert : que vaut ce robot cuiseur haut de gamme ?
À l’heure où les robots cuiseurs promettent de transformer le dîner en simple pression sur un écran, le Magimix Cook Expert défend une autre idée du confort : un moteur puissant, une cuisson par induction et des commandes qui laissent une vraie place aux gestes du...
Gâteau au yaourt au Thermomix : recette facile et inratable
Il suffit d’un pot de yaourt, de quelques ingrédients du placard et d’un Thermomix pour retrouver l’un des gâteaux les plus rassurants de la cuisine familiale. Cette recette facile garde l’esprit du gâteau au yaourt traditionnel — des proportions simples, une pâte...
Couscous au Cookeo : recette complète et rapide
Un couscous généreux, des légumes fondants et une semoule légère, sans passer l’après-midi aux fourneaux : le Cookeo rend ce grand plat convivial plus accessible les soirs pressés. Le mode Dorer donne du relief aux oignons, à la viande et aux épices, puis la cuisson...
Électroménager cuisine : investir ou rester basique ?
Dans une cuisine, l’électroménager façonne bien plus que le décor : il influence le rythme des repas, la place disponible et les dépenses qui reviennent chaque mois. Entre appareils haut de gamme bardés de fonctionnalités et équipement basique soigneusement choisi, le...
Hachoir manuel Tefal : simplicité, efficacité et avis
Un oignon à émincer, quelques noix pour un gâteau, des herbes fraîchement coupées pour relever une salade : les petits gestes de préparation finissent parfois par ralentir tout le repas. Le hachoir manuel Tefal 5 secondes promet une réponse simple à cette corvée, sans...
Machine à café Nespresso : modèles, capsules et avis
Le choix d’une machine à café Nespresso ne se résume pas à une question de couleur ou de prix. Entre les formats espresso de la gamme Original, les cafés plus généreux de Vertuo, les modèles équipés d’un système à lait et la profusion de capsules, les habitudes du...