CUIZ LAB
Le laboratoire indépendant de la cuisine assistée.
Nous testons, décortiquons et comparons pour vous le meilleur du petit électroménager.
Les réponses à toutes vos questions
Parce qu’un bon équipement change radicalement votre expérience en cuisine, notre laboratoire passe au crible les technologies actuelles. Nous analysons la puissance, l’ergonomie et la durabilité de chaque appareil pour vous apporter des réponses objectives et vous guider vers l’investissement parfait.
L’art du pétrissage
Comparatifs complets pour réussir vos pâtes, meringues et crèmes.
Maîtriser le feu
Multicuiseurs, robots chauffants et fours : la technologie au service du goût.
La découpe chirurgicale
Blenders, extracteurs et robots multifonctions passés au crible.
Réveil sensoriel
Cafetières à grain, bouilloires et grills : l’expertise dès l’aube.
Acheter sans se tromper
Nos protocoles de tests rigoureux pour investir dans le bon matériel.
Recettes
Les astuces pour réussir vos préparations avec vos robots et matériel de cuisine.
Les valeurs du labo
L’impartialité avant tout. Nos tests sont réalisés sans concession. Si un produit déçoit en laboratoire, nous vous le disons, peu importe la marque.
Protocoles rigoureux. Chaque robot est testé en conditions réelles : endurance du moteur, précision de la température et facilité de nettoyage.
La passion du résultat. Au-delà de la technique, nous évaluons le résultat final : la texture d’une brioche ou le soyeux d’un velouté.
astuces & techniques de chefs
jours en cuisine par an
seule priorité : votre réussite en cuisine
Le journal du laboratoire
Actualités, nouveaux tests et dossiers de fond pour devenir un expert de la cuisine assistée
Mini hachoir : guide d’achat et usages quotidiens
Le mini hachoir s’impose aujourd’hui comme un indispensable de la cuisine moderne. Léger, compact et étonnamment polyvalent, ce petit appareil a conquis le cœur des amateurs de cuisine, des jeunes urbains pressés aux passionnés de recettes traditionnelles. Son charme...
Grille-pain Action : que vaut-il vraiment à petit prix
À l’heure où chaque centime compte sans vouloir sacrifier la qualité, le choix d’un grille-pain pas cher devient un véritable casse-tête. Action, avec sa réputation bien établie de proposer des articles à petit prix sans compromis total sur la performance, interpelle...
Mixeur Fagor : avis, modèles et performances
Dans l’univers des ustensiles de cuisine, le Mixeur Fagor s’impose comme un allié redoutable pour tous les amoureux de la bonne cuisine faite maison. Que vous soyez un passionné de recettes simples ou un adepte des plats plus élaborés, cet appareil multifonction a de...
Que faire avec un batteur électrique en cuisine ?
En cuisine, le batteur électrique est devenu un incontournable pour quiconque souhaite gagner du temps sans sacrifier la qualité de ses préparations culinaires. Qu'il s'agisse de battre des œufs pour une mousse légère, de mélanger une pâte homogène pour un gâteau ou...
Soupe de potimarron au Thermomix : douce et parfumée
L’arrivée de l’automne rime souvent avec l’envie de réconfort, de chaleur douce et de saveurs qui enveloppent les sens. La soupe de potimarron au Thermomix s’inscrit parfaitement dans ce moment unique où le jardin révèle ses trésors colorés et que l’on souhaite des...
Chili con carne au Cookeo : recette facile et épicée
Le chili con carne, ce plat emblématique de la cuisine mexicaine, est un véritable enchantement pour les papilles en quête de saveurs relevées et généreuses. Avec l’émergence des robots cuiseurs comme le Cookeo, il est désormais possible de s’offrir ce festin épicé en...
Les meilleurs robots pour faire du pain maison
À une époque où le fait maison connaît un regain d’enthousiasme sans précédent, faire son propre pain est devenu un véritable art accessible à tous. La simple odeur d’un pain tout juste sorti du four, croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, réveille...
Hachoir à viande : comment bien le choisir
À l’heure où le goût du « fait maison » s'invite avec force dans nos cuisines, le hachoir à viande s’impose comme un allié incontournable des passionnés de recettes authentiques et maîtrisées. Qu’il s’agisse de réaliser des steaks hachés frais, des saucisses...
Détartrer une bouilloire : méthodes efficaces et erreurs à éviter
Vous avez remarqué ces vilains dépôts blancs au fond de votre bouilloire ou sur sa résistance ? C’est le fameux calcaire, cet ennemi discret mais tenace qui affecte la performance de votre appareil et altère le goût de votre eau. Heureusement, pour lutter contre ce...
Robycook : présentation, fonctionnalités et avis
Dans un monde où le temps file à toute allure, la cuisine devient souvent une étape qu’on cherche à optimiser sans renoncer au plaisir de concocter des plats délicieux. Le Robycook, robot de cuisine multifonctions équipé d’une balance intégrée et d’un écran tactile,...
Batteur électrique : quel fouet utiliser selon les préparations ?
Dans le vaste univers des ustensiles culinaires, le batteur électrique occupe une place de choix, surtout pour ceux qui affectionnent les plaisirs de la pâtisserie et de la cuisine maison. Mais face à la diversité des fouets proposés, chacun équipé pour des...
Houmous au Thermomix : texture parfaite et saveur équilibrée
Le houmous, ce trésor méditerranéen, a conquis bien des palais à travers le temps, mais il reste souvent difficile d’obtenir cette fameuse texture parfaite et une saveur équilibrée à la maison. Avec l’essor du Thermomix, cet outil révolutionnaire, la préparation de...